12 Khasiat Buah Naga Yang Harus Anda Ketahui

Buah naga merah merupakan salah satu buah yang pastiya sudah tidak asing lagi di telingan anda. Namun, tahukah anda bahwa buah naga merah memiliki banyak sekali khasiat apabila anda meminum atau memakanya? Nah kali ini kami akan mengajak Anda untuk membahas berbagai macam khasiat buah naga merah yang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Buah yang bentuknya khas ini cocok dikonsumsi oleh semua kalangan usia, mulai dari bayi, balita, anak-anak, hingga orang dewasa dan orang tua. Buah naga adalah buah yang aslinya berasal dari Meksiko, Amerika Tengah, dan bernama Pitaya. Sedangkan nama naga atau “dragon” sendiri diambil dari kepercayaan orang Vietnam yang menganggap bahwa buah ini sangat diberkahi dan mereka selalu meletakkan buah ini diantara dua patung naga.

Buah naga kaya akan nutrisi, selain kaya vitamin, buah ini juga kaya lemak tak jenuh yang penting untuk tubuh (bukan lemak jenuh yang justru harus dihindari). Serat yang ada pada buah ini memiliki manfaat bagus untuk pencernaan dan mengatur kadar gula darah. Sedangkan pada bagian bijinya yang berwarna hitam mengandung asam lemak esensial dalam jumlah banyak. Zat-zat inilah yang membuat buah naga sangat baik untuk kesehatan tubuh, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi sehari-hari, sama seperti buah apel.

Berikut ini 12 manfaat apabila anda mengkonsumsi buah naga

1.      Mencegah Kanker

Anda bisa berusaha mencegah kanker salah satunya dengan cara rutin mengonsumsi buah naga merah ini. Buah ini sangat kaya akan vitamin C yang merupakan salah satu antioksidan utama, yang mampu mencegah rusaknya sel/DNA yang dipicu oleh radikal bebas, yang merupakan salah satu asal mula terjadinya kanker. Setiap 100 gram buah naga dapat memenuhi 20% kebutuhan vitamin C harian, padahal satu buah naga biasanya memiliki berat sekitar 400 gram atau 0,4 kg.

2.      Bagus untuk Jantung

Khasiat buah naga merah berikutnya adalah untuk menjaga kesehatan jantung. Buah naga mempunyai khasiat menurunkan jumlah kolesterol jahat dan menaikkan jumlah kolesterol baik dalam tubuh. Selain itu kandungan Phytochemical Captin pada buah ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Sebagai informasi, zat Phytochemical Captin biasanya dimanfaatkan untuk pengobatan masalah jantung, dan pada buah ini Anda bisa mendapatkannya secara alami. Jika Anda mempunyai kecenderungan tekanan darah tinggi ataupun masalah jantung, cobalah untuk mengonsumsi buah ini secara rutin.

3.      Mencegah dan Mengatasi Diabetes

Meskipun buah naga merah mengandung gula, namun karena kadar serat dalam buah ini sangat tinggi sehingga tetap bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi diabetes. Kandungan serat selama ini lebih dikenal untuk melancarkan pencernaan, padahal ada fungsi penting lainnya sebagai pengatur dan mengontrol kadar gula darah. Kandungan vitamin B3 yang cukup banyak juga dapat membantu mencegah dan mengatasi penyakit diabetes, terutama tipe 1 dan 2, yang merupakan tipe diabetes yang paling sering terjadi.

4.      Menjaga Kesehatan Tulang

Buah naga merah juga bermanfaat untuk menjga kesehatan tulang, karena menurut penilitian buah naga merah mengandung kalsium dan fosfor yang sangat tinggi. Kalsium dan fosfor memang sudah terbukti dapat menguatkan dan menjadikan tulang lebih sehat dan mencegah osteoporosis.

5.      Menjaga Kesehatan Mata

Buah naga juga kaya akan kandungan Betakaroten yang lumayan tinggi. Betakaroten sendiri sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kejernihan mata. buah naga merupakan salah satu sumber betakaroten yang baik selain wortel.

6.      Menjaga Daya Tahan Tubuh

Seperti kita ketahui bahwa buah naga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan salah satu fungsi dari vitamin C adalah menjaga daya tahan tubuh kita. Sehingga apabila anda rajin mengkonsumsi buah naga saat pergantian musim, tubuh anda akan lebih siap melawan bakteri jahat yang masuk ke tubuh kita

7.      Bagi Ibu hamil, Menjaga Kesehatan Ibu dan Buah Hatinya

Mengkonsumsi jus buah naga secara rutin saat hamil, sangat berkhasiat dalam meningkatkan kesehatan ibu dan janin. Selain itu, kandungan asam folatnya mampu mempercepat pertumbuhan jaringan otak pada janin dan mencegah janin terkena cacat tabung syaraf serta mencegah bayi lahir premature.

8.      Menjaga Kesehatan Kulit

Jika anda ingin tampil cantik, anda dapat mencoba meminum jus buah naga secara rutin setiap hari. Karena kandungan nutrisi lengkapnya mampu meningkatkan kesehatan kulit dan mencegah masalah kulit seperti jerawat, kulit kering, kulit kusam dan masalah kulit lainnya dari dalam. Untuk perawatan luar, anda juga dapat memaskerkan jus buah naga pada kulit.

9.      Menurunkan Kadar Kolesterol Dalam Tubuh

Di dalam jus buah naga mengandung vitamin B3 yang cukup tinggi, sehingga sangat berkhasiat dalam membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam darah.

10.  Mencegah Kerut dan Penuaan Dini

Mengkonsumsi buah naga membuat kulit anda tetap terjaga dan selalu kencang sehingga terlihat lebih awet muda

11.  Menambah Nafsu Makan

Dengan kandungan kalsium dan zat besi yang cukup tinggi, buah naga juga baik untuk tulang dan darah. FAO menganggap buah naga adalah buah dengan nilai gizi tinggi karena kandungan kalsiumnya. Satu buah kecil memenuhi 1 persen dari nilai harian. Buah naga merupakan sumber yang lebih baik dari besi dengan memenuhi 8 persen dari nilai harian. Selain membantu kesehatan tulang, kalsium diperlukan untuk fungsi otot yang tepat dan transmisi syaraf. Zat besi diperlukan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Isi buah naga ini sangat tinggi vitamin C nya yang sangat membantu untuk meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi lebih banyak.

12.  Baik Untuk Penderita Asma dan Batuk

Gangguan pernapasan seperti asma dan batuk akibat flu mungkin dapat mempersulit dan sangat mengganggu aktivitas keseharian kita. Meskipun buah ini bukan pengganti pengobatan, namun ia dapat membantu meringankan batuk dan penyakit gangguan pernafasan. Buah naga juga memiliki jumlah vitamin C yang sangat tinggi yang membuat sistem kekebalan tubuh Anda lebih kuat sehingga Anda dapat melawan infeksi lebih mudah. 

Demikian 12 Khasiat buah naga, ingat bahwa kesehatan dating dari dalam diri anda sehingga andalah yang bertanggung jawab untuk merawatnya

Read More.. »

Macam-macan Mineral

Mineral merupakan bagian dari tubuh yang sangat dibutuhkan meskipun dalam jumlah yang tergolong sedikit dibandingkan dengan nutrisi lain seperti karbohidrat maupun protein. Meskipun jumlah yang dibutuhkan hanya sedikit, namun peran mineral bagi ikan sangat penting karena berpengaruh pada pembentukan sel maupun jaringan serta proses metabolisme dalam tubuh ikan. Menurut Hariati (2010), mineral dalam tubuh ikan berfungsi sebagai bahan pembentuk berbagai sel maupun jaringan tubuh sepeti sisik dan tulang ikan. Mineral  juga berfungsi dalam proses metabolisme, proses penyesuaian tekanan osmotik antara tubuh dan lingkungan, proses pembekuan darah dan sebagai pengatur keseimbangan asam basa dalam tubuh. Arifin (2008), unsur mineral merupakan salah satu komponen yang sangat diperlukan oleh makhluk hidup di selain karbohidrat, lemak, protein, dan vitamin. Unsur mineral juga dikenal sebagai zat anorganik atau kadar abu. Apabila suatu bahan biologis dibakar, sebagian besar mineral akan tertinggal dalam bentuk abu dalam bentuk senyawa anorganik sederhana, serta akan terjadi penggabungan antarindividu atau dengan oksigen sehingga terbentuk garam anorganik.

Mineral dikelompokan menjadi dua jenis yaitu makro mineral dan mikro mineral. Makro mineral merupakan mineral yang dibutuhkan atau diperlukan dalam jumlah banyak di dalam tubuh, sedangkan mikro mineral adalam mineral adalah senyawa mineral yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit di dalam tubuh. Penggolongan mineral yang lain yaitu mineral dibagi menjadi mineral esensial dan mineral non esensial. Menurut Arifin (2008) mineral dibagi menjadi dua jenis yaitu mineral esensial dan nonesensial. Mineral esensial yaitu mineral yang sangat diperlukan dalam proses fisiologis makhluk hidup untuk membantu kerja enzim atau pembentukan organ. Unsur-unsur mineral esensial idalam tubuh itu sendiri terdiri atas dua golongan, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Mineral makro merupakan mineral yang diperlukan untuk membentuk komponen organ di dalam tubuh dalam jumlah yang lebih banyak dibangdingkan mineral mikro. Sedangkan mineral mikro yaitu mineral yang diperlukan dalam jumlah sangat sedikit dan umumnya terdapat dalam jaringan dengan konsentrasi sangat kecil. Mineral nonesensial adalah logam yang perannya dalam tubuh makhluk hidup belum diketahui dan kandungannya dalam jaringan sangat kecil. Bila kandungannya tinggi dapat merusak organ tubuh makhluk hidup yang bersangkutan. Di samping mengakibatkan keracunan, logam juga dapat menyebabkan penyakit.

Mineral esensial merupakan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh sehingga kebutuhan akan mineral tersebut harus terpenuhi sehingga proses mertabolisme dapat berjalan secara lancar. Menurut Arifin (2008), mineral (logam) berdasarkan fungsinya di dalam tubuh dibagi menjadi dua golongan, yaitu mineral logam esensial dan nonesensial. Logam esensial diperlukan dalam proses fisiologis tubuh makshluk hidup, sehingga mineral dari golongan ini merupakan unsur nutrisi penting yang jika kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologis atau disebut penyakit defisiensi mineral. Yang termasuk kedalam mineral esensial yaitu

a.              Kalsium (Ca)

b.             Fosforus (P)

c.              Kalium (K)

d.             Natrium (Na)

e.              Klorin (Cl)

f.               Sulfur (S)

g.              Magnesium (Mg)

h.              Besi (Fe)

i.                Tembaga (Cu)

j.               Seng (Zn)

k.             Mangan (Mn)

l.                Kobalt (Co)

m.            Iodin (I)

n.              Selenium (Se)

Logam nonesensial adalah golongan logam yang tidak berguna, atau data ini belum diketahui kegunaannya dalam tubuh, sehingga hadirnya unsur tersebut lebih dari normal dapat menyebabkan keracunan. Logam tersebut bahkan sangat berbahaya bagi makhluk hidup, seperti :

a.              Timbal (Pb)

b.             Merkuri (Hg)

c.              Arsenik (As)

d.             Kadmium (Cd)

e.              Aluminium (Al)

Penggolongan mineral esensial berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh dibagi menjadi dua yaitu makro mineral dan mikro mineral. Makro mineral dibutuhkan lebih banyak oleh tubuh dibandingkan mikro mineral. Arifin (2008) berdasarkan banyaknya mineral yang dibutuhka oleh tubuh, mineral dibagi menjadi dua kelompok, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Mineral makro diperlukan atau terdapat dalam jumlah relatif besar. Delviana (2011), Mineral yang termasuk di dalam kategori mineral makro utama adalah :

a.              Mineral Makro

1.             Kalsium

Kalsium merupakan unsur yang penting dalam perkembangan serta pertumbuhan tulang pada ikan, ekso skeleton (karapas) pada krustase, menjaga keseimbangan osmotik, proses pembekuan darah, sekresi hormon dan sistem saraf. Ikan dan Udang dapat menyerap kalsium dari air, bahwa lebih dari 50%-60% kebutuhan kalsium dapat diperoleh dari air. Kalsium dari air diserap melalui insang, sirip, oral epithelia. Insang merupakan organ terpenting dalam pengaturan kalsium. Kalsium dalam pakan umumnya di dapatkan dari bahan baku seperti tepung ikan, namun kekuranganya bisa juga disuplementasi dengan tepung batu. Pada saat proses metabolisme makanan ada interaksi antara kalsium dengan vitamin D3, Mg, dan Zn.

2.             Fosfor (P)

Fosfor merupakan mineral makro lainnya yang dibutuhkan oleh ikan dan sangat penting dalampembentukan nukleotida dan membran sel. Hal ini berarti fosfor berpran penting dalam pembentukanATP, yang kemudian akan menjadi energi bagi ikan. Berbeda dengan kalsium, ketersediaan fosfor dalam air sangatlah rendah. Sehingga untuk pemenuhan kebutuhan fosfor harus disediakan dalam pakan. Sebagian besar jenis ikan membutuhkan fosfor tersedia 0,5%-1% spesies lainnya membutuhkan 0,5%-0,9% dalam pakan. Fosfor tersedia di sini diartikan sebagai fosfor yang mampu diserap oleh ikan dan udang. Fosfor pada tanaman yang diikat oleh asam fitat sebagian besar tidak bisa diserap oleh ikan dan udang, hanya sekitar 40%-60% saja yang bisa diserap. Asam fitat juga akan mengikat ion Zn2+, Fe2+, Ca2+ sehingga akan menurunkan penyerapan ions tersebut di dalam saluran pencernaan. Untuk menyiasati hal ini maka penggunaan enzim fitase untuk melepaskan ikatan fitat telah banyak digunakan dalam industri pakan. Pemenuhan kebutuhan fosfor tidak terkait dengan penambahan kalsium dalam pakan, akan tetapi sumber fosfor umumnya mengandung kalsium tinggi. Hal yang perlu di perhatikan adalah rasio antara kalsium dan fosfor dalam pakan ikan dan udang. Nilai rasio Ca dan P bervariatif berkisar antara 0,5:1 sampai dengan 1:1.

3.             Magnesium (Mg)

Konsentrasi magnesium dalam tubuh ikan adalah 20-100 mg / 100. Magnesium adalah ko-faktor beberapa reaksi enzimatis yang berhubungan dengan fosfor. Magnesium dalam bahan pakan asal tanaman cukup tinggi, sehingga suplementasi bahan inorganik dalam bentuk garam magnesium diperlukan dalam kasus tertentu saja. Kandungan dan kecernaan magnesium dalam tepung ikan sangat tinggi, kecernaanya dibandingkan dengan MgCl2 lebih tinggi 75% pada ikan salmon. Ini diduga ada hubungannya dengan kondisi magnesium di dalam laut. Air laut mempunyai kandungan magnesium yang tinggi yaitu sekitar 1.350 mg/L. Oleh karena itu, spesies ikan dan udang yang hidup pada air berkadar garam tinggi tidak memerlukan suplementasi sumber magnesium pada pakannya.

4.             Sodium, Klor, dan Potasium

Keseimbangan asam basa dari Na+, Cl- dan K+ dibutuhkan dalam proses osmoregulasi. Lingkungan air umumnya kaya akan Na dan Cl, sehingga kebutuhan akan unsur tersebut tidak banyak dibahas. Namun demikian diketahui bahwa penambahan sodium, potasium dan chloride dalam pakan akan memperbaiki proses fisiologi. Bahwa pakan yang mengandung 0,9% potasium pada udang P. japonicus lebih tinggi pertumbuhannya dibandingkan dengan pakan yang mengandung 1,8% potasium. Suplementasi potasium dalam pakan cukup 1% saja

b.             Mineral Mikro

1.             Fe (Besi)

Fe atau yang dikenal dengan zat besi merupakan unsur yang penting dalam pembentukan hemoglobin dan reaksi-reaksi ezimatik lainnya. Udang tidak mempunyai hemoglobin sehingga kebutuhan akan Fe belum diketahui pasti, kelebihan Fe berpotensi menurunkan pertumbuhan udang. Bahan baku pakan sumber Fe kebanyakan dari hewan, diantaranya adalah tepung darah dengan kandungan Fe sebesar 2.000-3.000 mg/kg, tergantung pada proses pengeringannnya.

2.             Cu ( Copper)

Cu merupakan salah satu komponen penting dalam proses enzimatik yang berhubungan dengan transpot elektron didalam sel. Dalam hal ini Cu berperan sebagai pembawa oksigen dalam hemosianin pada krustase dan moluska. Pada ikan, Cu mempunyai berfungsi memfasilitasi penyerapan unsur mikro lainnya seperti Fe dan Zn. Ikan lebih toleran terhadap kelebihan Cu dari pakan, dibandingkan Cu yang ada dalam air. Kandungan Cu dalam air antara 0,8-1,0 mg/L air beracun untuk beberapa jenis ikan. Namun demikian pemberian Cu dalam pakan sampai dengan 600 mg/kg tidak menimbulkan bahaya pada ikan.

3.             Zn ( Seng)

Fungsi utama Zn adalah sebagai ko-faktor dalam beberapa proses enzimatik, termasuk penggunaan hampir semua nutrisi. Paling tidak ada 20 jenis enzim yang mengandung Zn. Ikan dapat memperoleh Zn dari air dan pakan, tetapi penyerapan Zn dari pakan lebih efisien. Zn dari bahan baku asal hewan seperti tepung ikan, tetapi mempunyai kecernaan rendah. Sementara Zn dari tumbuhan banyak terikat oleh asam fitat, sehingga suplementasi bahan an organik sumber Zn menjadi sangat penting.

4.             Iodium (I)

Kebutuhan Iodium berhubungan dengan kerja kelenjar tyroid. Kebutuhan minimal Iodium pada ikan dan udang tidak banyak diketahui, tetapi penambahan Iodium pada pakan sebagai jaminansupaya tidak terjadi defisiensi direkomendasikan oleh NRC.

5.             Mangan (Mn)

Seperti unsur Zn, ikan bisa mendapatkan Mn dari air, namun demikian akan lebih efisien jika diperoleh dari pakan. Manganese penting sebagai ko-faktor proses enzimetik terutama berhubungandengan metabolisme protein, karbohidrat dan lemak. Mn dalam bahan baku pakan jumlahnya cukup banyak, tetapi kecernaanya sangat bervariasi. Pemberian MnSO4 atau MnCl3 lebih mudah diserap oleh ikan. Pemberian Mn pada pakan udang lebih diperlukan karena kadar Mn dalam air laut sangat rendah.

6.             Selenium (Se)

Fungsi utama Se adalah melindungi membran sel dari oksidasi, ini sejalan dengan fungsi vitamin E. Konsentrasi selenium dalam air sangat rendah, sedangkan pada tepung ikan sangat bervariasi. Penggunaan tepung ikan lebih dari 15% pada pakan udang bisa mencukupi kebutuhan selenium. Akan tetapi penggunaan tepung ikan saat ini mulai dibatasi, sehingga suplementasi selenium baik organik maupun anorganik sangat dianjurkan.

7.             Unsur mikro lainnya

Unsur alumunium diketahui berpengaruh terhadap pertumbuhan belut, sedangkan flourin diduga penting untuk ikan salmon. kobalt (Co) merupakan komponen penting dalam pembentukan vitamin B12, kromium penting dalam proses metabolisme glukosa dan lemak, dan sulfur diperlukan dalam proses sintetis sistin. Unsur-unsur lain seperti molibdenum, silikon dan vanadium belum banyak diketahui fungsinya untuk ikan.

Daftar Pustaka

Arifin, Zainal. 2008. Beberapa Unsur Mineral Esensial Mikro dalam Sistem Biologi dan Metode Analisisnya. Jurnal Litbang Pertanian, 27(3): 99-105.

Delviana, Willy. 2011. Penetapan Kadar Kalium dan Natrium pada Pisang (Musa paradisiaca, L) Secara Spektofotometri Serapan Atom. [SKRIPSI]. Universitas Sumatera Utara

Hariati, Etty. 2010. Potensi Tepung Cacing Sutera (Tubifex sp.) Dan Tepung Tapioka Untuk Substitusi Pakan Komersial Ikan Patin (Pangasius hypophtalmus). [SKRIPSI]. Universitas Atma Jaya Yogyakarta

Read More.. »

Jenis-jenis Protein

Protein merupakan senyawa yang dapat digolongkan kedalam beberapra jenis berdasarkan pada sumber maupun Jenis protein berdasarkan sumber maupun fungsinya. Pembegaian protein adalah sebagai berikut

1.             Protein berdasarkan sumbernya

Berdasarkan sumbernya, protein dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu protein nabati dan hewani. Perbedaan protein tersebut berdasarkan pada komposisi asam amino yang terkandung di dalam sumber protein. Menurut Setiawan (2006) protein ditentukan oleh kelengkapan susunan asam amino esensial. Asam amino esensial adalah struktur protein yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tubuh sendiri tidak bisa mensintesanya, sehingga harus disediakan dari makanan sehari-hari. Dilihat dari susunan asam amino esensial, protein hewani lebih lengkap dibandingkan dengan protein nabati, dengan demikian protein hewani digolongkan sebagai protein yang berkualitas. Termasuk ke dalam kelompok asam amino esensial adalah: lysin, methionin+cystin, threonin, isoleusin, leusin, valin, phenylalanin+tyrosin, dan trpthopan

a.              Protein Hewani

Protein merupakan protein yang bersumber dari hewan. Protein hewani merupakan protein kelas I karena mengandung semua asam amino esensial. Meski demikian, protein hewani cenderung mengandung lemak yang tidak sehat karena mengandung kolesterol jahat. Protein hewani dapat kita peroleh dari telur, ikan, daging, dan susu. Masyarakat lebih menggemari protein hewani dibandingkan dengan protein nabati Menurut Setiawan (2006), konsumsi protein hewani yang berasal dari ikan, daging, serta telur dan susu mengalami peningkatan. Peningkatan tersebut terjadi karena protein hewani memiliki rasa yang lebih enak.

b.             Protein Nabati Protein

Protein nabati merupakan protein yang berasal dari tumbuhan. Protein nabati mengandung asam amino yang kurang lengkap dibandingkan protein hewani akan tetapi sumber protein nabati mengandung vitamin dan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Protein nabati dapat kita jumpai pada kacang-kacangan, tempe, tahu dan sebagainya. Menurut Setiawan (2006), kelompok protein nabati berasal dari beras, kacang-kacangan, dan sayuran protein yang berasal dari kacang-kacangan sebagai bahan makanan sumber protein nabati cenderung menurun

2.             Jenis protein berdasarkan fungsinya

Berdasarkan fungsinya yang berhubungan dengan daya dukungnya bagi pertumbuhan badan dan bagi pemeliharaan jaringan. Menurut Sari (2011), protein dikatakan berfungsi sebagai bahan bakar karena protein mengandung karbon yang dibutuhkan tubuh sebagai bahan bakar. Protein akan dibakar manakala keperluan tubuh memerlukan energy tambahan, maka pembakaran protein menjadi energy didalam tubuh akan didahulukan sehingga pada saat itu tidak digunakan sebagai pembentukan jaringan. Protein dibawah menjadi tiga yaitu protein sempurna, setengah sempurna, dan tidak sempurna.

a.              Protein sempurna (protein lengkap)

Disebut sebagai protein sempurna bila protein ini sanggup mendukung pertumbuhan badan dan pemeliharaan jaringan. Protein jenis ini adalah protein kelas tertinggi ditinjau dari fungsi gizinya, sanggup mendukung pertumbuhan badan maupun pemeliharaan jaringan yang aus atau rusak terpakai. Jenis protein inilah yang diperlukan oleh anak-anak yang sedang tumbuh (BALITA) pesat. Anak yang tidak memperlihatkan laju pertumbuhan yang baik, tidak dapat dikatakan anak sehat.

b.             Protein setengah sempurna (protein setengah lengkap)

Disebut sebagai protein setengah sempurna bila sanggup mendukung pemeliharaan jaringan, tetapi tidak dalap mendukung pertumbuhan badan. Protein ini sanggup memelihara kesehatan orang dewasa yang tidak lagi menunjukkan adanya pertumbuhan badan, tetapi masih memerlukan pemeliharaan jaringan yang rusak atau aus terpakai. Tetapi jenis protein yang tidak sanggup mendukung pertumbuhan ini tidak baik bagi anak-anak yang masih memerlukan pertumbuhan tersebut. Jadi protein ini tidak dapat diberikan kepada anak-anak yang sedang tumbuh sebagai sumber protein satu-satunya di dalam hidangan.

c.               Protein tidak sempurna (protein tidak lengkap)

Disebut sebagai protein tidak sempurna bila sama sekali tidak sanggup menyokong pertumbuhan badan, maupun pemeliharaan jaringan. Protein ini tidak sanggup mendukung kesehatan siapapun, karena tidak sanggup memelihara jaringan yang uas terpakai dan rusak, apalagi mendukung pertumbuhan badan. Meskipun dikonsumsi dalam jumlah besar, kualitas protein ini akan dibakar untuk menghasilkan energi dan tidak ada yang dipergunakan untuk sintesa protein tubuh yang diperlukan untuk pertumbuhan maupun pemeliharaan jaringan.

Daftar Pustaka

Sari, Mayang. 2011. Identifikasi Protein Menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR). [Skripsi]. Universitas Indonesia

Stiawan, Nugraha. 2006. Perkembangan Konsumsi Protein Hewani di Indonesia: Analisis Hasil Survey Sosial Ekonomi Nasional 2002-2005. Jurnal Ilmu Ternak, 6(1) : 68-74

Read More.. »

Akibat Mengkonsumsi Soft Drinks dan Bahaya Yang Ditimbulkan

Waspadai meminum soft drinks – ya itulah kata-kata bagi anda yang gemar mengkonsumsi soft drinks dan menjadi bagian dari hidup anda. Memang tidak bisa kita pungkiri bahwa minuman itu terkadang sangat terasa enak dan menyegarkan di saat kita merasa haus. Dari anak-anak sampai orang dewasa mereka sangat senang meminum soft drinks. Selain itu minuman tersebut sangat mudah di dapatkan di toko-toko waralaba. Tapi, pernahkan anda berfikir bahwa minuman tersebut tidaklah sehat apabila kita terlalu sering mengkonsumsinyabahkan berbahaya bagi tubuh.

Berikut beberapa alasan untuk tidak mengkonsumsi soft drinks.

1.      Soft drinks bersifat sangat asam

karena sifat asamnya tersebut soft drinks dapat menembus garis sambung pada kaleng aluminium dan dapat melumerkan kaleng tersebut bila disimpan terlalu lama. Tubuh manusia secara alamiah memliki pH 7,0. Soft drinks memiliki pH berkisa 2,5 artinya apabila kita meminum soft drink anda memasukan benda yang sangat asam ke tubuh kita yang nantinya akan bercampur dengan asam lambung dalam tubuh kita. Penyakit berkembang dalam lingkungan asam. Soft drinks dan makanan asam lainnya mengendapkan limbah asam dalam tubuh yang menumpuk dalam sendi dan disekitar organ tubuh. Contohnya, pH tubuh penderita kanker atau radang sendi selalu rendah. Semakin parah penyakit seseorang biasanya semakin rendah pH tubuhnya. Selain itu bagi orang yang memiliki penyakit asam lambung meminum soft drinks dapat meningkatkan asam di dalam lambungnya. Apabila terlalu sering meminum itu penyakitnya dapat bertambah parah

2.      Soft drinks menguras air dalam tubuh kita

Ketika kita haus dan meminum soft drinks apalagi setelah berolahraga berat, air dalam tubuh kita malah akan semakin berkurang. Pemrosesan gula tingkat tinggi dalam soft drinks memerlukan sejumlah besar air yang ada dalam tubuh kita. Untuk mengganti air ini, anda harus minum 8-12 gelas air untuk setiap satu gelas soft drink yang anda minum.

3.      Produksi insulin oleh pancreas menjadi lebih besar akibat kadar gula yang tinggi

Soft drinks mengandung banyak gula dan terutama adalah aspartame yang merupakan gla buatan yang memiliki nilai kemanisan 300 kali dari gula alami. Mengkonsumsi aspartame dalam jumlah besar membuat kita memaksa pancreas memproduksi insulin secara berlebihan. Padahal, kelebihan dan kekurangan gula dan insulin dapat menyebabkan diabetes dan penyakit yang terkait dengan ketidak seimbangan dalam tubuh. Keadaan ini dapat mengganggu pertumbuhan anak yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seumur hidup. Apabila pancreas terus dipaksa memproduksi insulin dalam jumlah yang tidak wajar lama kelamaan dapat mengalami kerusakan,

4.      Soft drinks tidak pernah menghilangkan rasa haus anda

Mungkin anda berfikir menghilangkan rasa haus dengan soft drink. Namun sebaliknya, semakin anda meminum semakin anda merasa haus karena soft drinks bukanlah air yang diperlukan tubuh anda. Dengan tetap tidak memasok air ke dalam tubuh kita terus menerus justru akan menyebabkan dehidrasi

5.       Soft drinks dapat membersihkan karat pada bumper mobil atau benda logam lainnya dan bahkan efektif membersihkan kamar mandi

Bayangkan apa yang akan terjadi pada fungsi pencernaan dan organ tubuh lainnya apabila anda memasukan soft drinks ke dalam tubuh anda terus menerus?

6.    Tingkat kandungan fosfat yang tinggi dalam soft drinks dapat menghancurkan mineral penting dalam tubuh

Soft drinks terbuat dari bahan yang juga dapat menghancurkan mineral penting dalam tubuh. Kekurangan mineral yang serius dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti penyakit jantung karena kekurangan magnesium, Osteoporosis karena kekurangan kalsium dan banyak lagi. Selain itu, sebagian besar vitamin tidak berfungsi di dalam tubuh tanpa adanya mineral.

7.      Soft drinks diet mengandung aspartame,

Aspartame merupakan gula tidak alami dan apabi;a di konsumsi terus menerus dapat menyebabkan penyakit. Bagi penderita diabetes militus akan sangat berbahaya dan akan menaikan kadar gula dalam darah secara drastic.

8.      Soft drinks sangat mempengaruhi pencernaan

Soft drink dapat membuat anda diare dan yang lebih parah lagi dapat menyebabkan kerusakan pada system pencernaan dalam tubuh.

9.      Soft drinks tidak menyembuhkan flu ataupun masuk angin

Demikianlah beberapa alasan kenapa kita harus menghindari soft drink. Anda boleh meminumnya asalkan jangan terlalu sering dan berlebihan. Cintai tubuh anda karena anda sangat berharga bagi keluarga dan orang yang anda sayangi. 

Read More.. »

Manfaat dan Khasiat Buah Sirsak Untuk Kesehatan

Buah sirsak merupakan buah yang berasal dari benua amerika namun berkembang baik di Indonesia dan banyak di manfaatkan oleh warga Indonesia sebagai makanan maupun di buat aneka minuma. Warna buah cenderung hijau meskipun sudah matang dengan kulit di tutupi seperti duri namun lunak berbeda dengan durian maupun nangka. Rasa buah sirsak sedikit asam dan segar apabila saat di makan dan di minum. Selain menyegarkan, ternyata banyak kandungan dalam buah sirsak yang bermanfaar bagi tubuh kita seperti :

-      Air. Kandungan yang paling banyak dari buah sirsak adalah air sehingga saat di makan langsung buah sirsak terasa segar dan dapat mencegah dehidrasi.

-      Serat. Buah sirsak mengandung daging buah yang memiliki banyak serat. Apabila kita rajin memakan buah sirsak makan dapat memperlancar pencernaan dan metabolism dalam tubuh.

-      Vitamin. Sesuai dengan rasanya buah sirsak memiliki kandungan vitamin C yang banyak yang berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan vitamin C dair 300 gram buah sirsak dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian tubuh. Selain itu, vitamin C juga menjaga kesegaran dan kekencangan kulit. Selain vitamin C dalam buah sirsak juga terkandung banyak vitamin yang berguna bagi tubuh

-         Mineral. Sirsak mengandung fosfor, kalium dan kalsium. Kandungan mineral dalam buah sirsak ini dapat menjaga kesehatan tulang dan otot serta menjaga sirkulasi dan tekanan darah.

-       Karbohidrat. Salah satu karbohidrat yang terkandung dalam buah sirsak adalah gula peredksi (glukosa dan fruktosa) yang dapat menjadi sumber energy dalam tubuh.

Dari kandungan buah sirsak yang telah di uraikan di atas, tentunya buah sirsak memiliki berbagai macam khasiat dan manfaat apabila kita mengkonsumsinya. Manfaat mengkonsumsi buah sirsak adalah sebagai berikut:

1.      Mencegah Kanker

Annonaceous acetogenins adalah fitokimia yang terdapat dalam daun, biji dan buah sirsak. Kandungan zat ini berperan dalam menangkal serangan kanker dan virus. Penelitian mengungkap bahwa kandungan Annonaceous acetogenins pada sirsak dapat sel-sel kanker seperti kanker payudara, usus besar, prostat, paru-paru, danlain sebagainya.

2.      Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin dan mineral dalam buah sirsak dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya infeksi pada tubuh. Vitamin dan mineral dalam buah

3.      Meningkatkan Energi

Buah sirsak mengandung karbohidrat yang dapat menjadi sumber energy untuk beraktivitas

4.      Mengobati Sakit Pinggang dan Rematik

Rebusan dan tumbukan daun sirsak ternyata juga bermanfaat untuk mengobati sakit pinggang. Caranya, ambil 20 Lembar daun sirsak kemudian rebus dengan menggunakan 5 gelas air hingga kira-kira tinggal 3 gelas serta minum 1 kali sehari 3/4 gelas.  Untuk tumbukan daun sirsak dapat di lakukan seperti biasa yaitu menumbuk dan menghaluskan daun sirsak kemudian tempelkan pada pinggang yang sakit.

5.      Melancarkan buang air kecil

Buah sirsak mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk memperlancar system metabolism dan pencernaan. Selain itu juga dapat megatasi haematuria yaitu bercampurnya sel darah putih dalam urin, serta menjaga kesehatan hati.

6.       Menghilangkan Kutu

Daun sirsak jika direbus ternyata dapat dimanfaatkan untuk mengusir kutu baik kutu rambut atau kutu di tempat tidur.

7.       Menghilangkan Bisul

Bisul adalah salah satu gangguan kulit yang menjadi momok selain nyeri pinggang atau nyeri otot. Bisul dapat tumbuh dimana saja dan tidak kenal tempat. Paling mengganggu adalah bisul yang tumbuh di wajah karena mengganggu penampilan. Untuk memanfaatkan buah sirsak adalah denagan menempelkan tumbukan daun sirsak pada bisul kemudian tunggu hingga mongering.

8.      Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan mineral dalam buah sirsak dapat membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang sehingga tulang Anda tetap tercukupi kebutuhan nutrisinya.

9.      Meredakan Migrain

Buah sirsak mengandung riboflavin atau vitamin B2 yang dikenal efektif meredakan sakit kepala seperti migrain.

10.  Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dalam buah sirsak juga dipercaya efektif meredakan gejala anemia yang bisa menyerang.

Read More.. »